Die Galerie im Pferdestall kann auf eine mehr als 30 jährige Geschichte zurückblicken. Gegründet im Jahr 1988 auf Initiative von Günter Lichtenstein zeigte die 1. Ausstellung im März 1988 in Göpfersdorf Arbeiten von Peter Schnürpel. Mittlerweile ist die Zahl der ausgestellten Künstlerinnen und Künstler auf mehr als 170 gewachsen.

Im Jahr 2007 erfolgte der Umzug der Galerie in den Quellenhof in Garbisdorf. Der Name „Galerie im Pferdestall“ blieb bestehen, wenngleich die Haferscheune im Quellenhof, einen wesentlich größeren Ausstellungsraum bietet und somit auch großformatige Arbeiten gezeigt werden konnten.

Ziel ist es, durch drei bis vier Ausstellungen im Jahr die Vielfalt künstlerischer Handschriften abzubilden. Die Ausstellungen werden mit einem Galeriegespräch eröffnet und ermöglichen damit einen ganz persönlichen Zugang zu den gezeigten Arbeiten.

Im Jahr 2022 hat Günter Lichtenstein den Staffelstab an Jens-Uwe Hoffmann und Lutz Woitke übergeben, die hoffen, dass das Interesse an der Kunst nicht nachlässt und der Quellenhof mit seiner Galerie eine gute Adresse für Kunst bleibt.